SPRING BLANCO
Semilla de origen chino es un cultivo adaptado a nuestros campos.
Forma redondeada y achatada.
Piel exterior e interior blanca.
Gran tamaño. Sabor suave.
SPRING VIOLETA
Semilla originaria de china, cultivado en España en algunas ocasiones.
Color vileta por fuera con estrías, puede llegar a ser casi entero de dicho color.
Dientes dispuestos en dos filas concéntricas.
Sabor muy suave
BLANCO
Cultivo tradicional de algunas zonas de España.
De tamaño grande y con los dientes muy marcados tiene su piel exterior blanca.
Los dientes son de color crema.
Sabor suave
AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS
Cultivo autóctono de gran tradición en la zona de la mancha.
De forma redondeada y tamaño medio es blanco por fuera casi en su totalidad.
Tiene una sola fila de dientes muy homogeneos ente sí y con gorma de media luna.
Es muy apreciado por su sabor aportado por el gran contenido de alicina que tiene, razón por la cual un solo diente de ajo morado de Las Pedroñeras puede dar el mismo sabor que dos o tres de otras variedades, de ahí que se diga qeu “cunde el doble”.
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Plaza Arrabal del Coso s/n,
16660 Las Pedroñeras
Cuenca (España)
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